Pré-Mistura Panificação Fermentação Prolongada

Especificações
Finalidade
Benefícios

Peso Líquido: 25kg

Quantidade: unidade

Validade: 4 meses

 

Código de Barras: 7896021822157

Ideal para o preparo de pão francês sob fermentação prolongada (12 a 14 horas), mas também apresenta excelente performance quando aplicada sob curta fermentação (de 2 a 4 horas). 
Produto adequado para produção de pães congelados.

Boa estabilidade, tendo em vista que o produto já possui aditivação específica para a finalidade.

Maior absorção e rendimento.

Uniformidade do produto.

 

Informação nutricional Porção de 50
Valor energético
120kcal
6
Carboidratos
25g
8
Proteínas
4,1g
5
Gorduras totais
0,5g
1
Gorduras saturadas
Não contém
0
Gorduras trans
Não contém
**
Fibra alimentar
1,1g
5
Sódio
247mg
10
Ferro
1,5mg
11
Ácido fólico(vitamina B9)
54µg
14