Receitas

Doces

Colomba Pascal

Ingredientes

1kg de farinha de trigo Nordeste tipo 1

200g de açúcar

7 gemas

80g de manteiga

15g de sal

100ml de suco de laranja

100g de mel

10g de melhorador de farinha

40g de leite em pó

30g de fermento seco para massa doce

350 ml de água (aproximadamente)

350g de frutas cristalizadas

Modo de Preparo:

Colocar todos os ingredientes (exceto as frutas) numa bacia e sovar bem a massa  se possível em ponto de véu, e depois deixar numa bacia coberto com um plástico até dobrar de volume.

Misturar as frutas e dividir a massa em pedaços de 500 g e colocar nas formas de Colomba Pascoal.

Deixar descansar até dobrar de volume, colocar no forno a temperatura de 180°C aproximadamente 40min .