7 dicas para cumprir sua meta de perder peso

Receita de dieta milagrosa já sabemos que não existe. Quem deseja viver mais e melhor tem que apostar no tripé atividade física, alimentação equilibrada e menos estresse.
O problema é passar da teoria para a prática. Mesmo sabendo que comer mal, ficar acima do peso, estar sob constante pressão, fumar e não praticar nenhuma atividade física multiplicam o risco de doenças como o infarto e o câncer, a maioria das pessoas não consegue abandonar esses hábitos. Provavelmente porque estão muito enraizados. Não basta reconhecer que são nocivos para conseguir abandoná-los. Muitas vezes é indispensável uma orientação especializada para a mudança acontecer.

Propomos portanto sete atitudes simples e eficientes para virar o jogo quando o assunto é atingir metas para uma vida saudável:

1- Não fique ensaiando uma decisão. É normal imaginar o que se pode perder ao fazer uma escolha. Essa preocupação não pode minar sua força de vontade. Depois de colocar a decisão em prática, percebe-se que os aspectos negativos foram bem menores que os imaginados. Exemplo: algumas pessoas desistem de praticar exercícios porque acham que será muito difícil levantar um pouco mais cedo. Na verdade, ao ultrapassar essa barreira verificam que os benefícios compensam o sacrifício.

2- Foque na conquista. Ao mudar hábitos, pense no quanto você vai ganhar com isso, ao invés de pensar no que vai perder. Ao adotar hábitos saudáveis de alimentação, não se apavore imaginando como viver sem pastéis, batatas fritas ou brigadeiros. Pense que você terá uma pele mais saudável, mais disposição física, mais auto-estima e mais confiança.

3- Não seja radical. Se numa festa você exagerou no bolo, ou se deixou de se exercitar numa semana atípica, recupere-se rapidamente. Não é possível banir um grupo alimentar ou um alimento por muito tempo. O segredo não é a privação, mas saber escolher o tipo de proteína, carboidrato ou gordura que faz você perder peso sem passar fome. Exemplo: uma fatia de pão integral e uma fatia de pão branco possuem praticamente a mesma quantidade de calorias. Entretanto, o pão integral tem carboidratos complexos, que são digeridos mais lentamente, ajudando a manter a saciedade por mais tempo.

4- Controle suas emoções. Quando alguma esfera da vida não está bem, procure encontrar uma solução satisfatória. Nos momentos difíceis é comum modificar rotinas saudáveis como forma de atenuar o estresse. Tenha calma nessa hora, pois é preciso estar bem emocionalmente para conseguir mudar alguma coisa para melhor.

5- Não ceda à pressão social. Só tente uma transformação do seu corpo se realmente desejar ou por recomendação médica. Mudar para agradar os outros quase sempre resulta em fracasso. Não se desvie dos seus objetivos, por mais que pareçam difíceis. Algumas pessoas podem tentar persuadir você a cometer deslizes, que somados poderão comprometer os seus esforços.

6- Comemore cada bom resultado. Se você emagreceu um quilo em um período, mas gostaria de ter emagrecido mais, não desanime e comemore. Afinal, para eliminar dois quilos, é necessário primeiro perder um quilo. O passo seguinte deverá ser de dedicação, pois seu objetivo estará mais próximo.

7- Altere suas opções. Quando os resultados não forem os desejados, algumas mudanças de rota podem fazer a diferença. Se o programa alimentar ou os exercícios físicos escolhidos não se adaptarem ao seu estilo de vida, escolha outros, e não desista.

Fonte e Foto: Cyberdiet

O cardápio da felicidade

Conheça os alimentos que ajudam a regular o humor das pessoas

O bom humor não depende apenas de um dia de tranquilidade no trabalho, de uma inesquecível viagem de férias ou da vida em harmonia com a família. Ele também está associado ao cardápio. Prova disso é que, conforme explica a nutricionista Hevoise Papini, de São Paulo, a partir dos nutrientes contidos nos alimentos o cérebro produz substâncias químicas capazes de alterar funções do sistema imunológico, o sono, o apetite, a disposição, a concentração e até mesmo a libido. “Tudo isso acaba influenciando o humor”, diz.

Uma dessas substâncias mais conhecidas geradas pelo sistema nervoso são os neurotransmissores, como a serotonina – também chamada de “hormônio do bem-estar”. Em sua produção, o organismo usa aminoácidos, selênio, manganês, magnésio e vitaminas do complexo B, por exemplo. “Daí a importância de uma alimentação equilibrada, que ofereça cada nutriente nas quantidades corretas”, ressalta Hevoise.

Outra medida necessária para ajudar a manter o bom humor é evitar passar longos períodos em jejum. É que o hábito leva o cérebro a compensar a redução nos níveis de glicose no sangue usando como fonte de energia um elemento resultante da decomposição das gorduras. Esse processo, segundo a nutricionista, facilita o sentimento de irritação.

Quando uma pessoa já está mais predisposta, aliás, a se irritar, como nos dias que antecedem uma prova ou uma entrevista de emprego, aquela tradicional orientação de se comer em intervalos regulares faz ainda mais diferença. Para ajudar a manter o bom humor, a nutricionista recomenda um lanche saudável entre as refeições principais, sem deixar o estômago vazio por mais de três horas. Vale o cuidado, porém, para não haver exageros, uma vez que há gente que abusa nas porções para ajudar no controle da ansiedade. 

Aproveite para conhecer o efeito de alguns alimentos sobre o humor das pessoas:

Chocolate: contém tirosina e triptofano, substâncias que estimulam a produção de serotonina. Também aumenta a produção de endorfina e dopamina, que são neurotransmissores responsáveis pelo relaxamento. Se você está de olho na balança, cuidado para não exagerar. Uma alternativa nesses casos são as barras pequenas (25 gramas) de chocolate amargo ou meio amargo. Quanto maior a porcentagem de cacau melhor, já que a fruta oferece antioxidantes, combatendo os radicais livres e o envelhecimento precoce das células.

Aveias e grãos integrais: contêm altas doses de triptofano. Além das vitaminas do complexo B, também tem bons níveis de selênio.

Leite: produz um efeito relaxante em toda a musculatura, graças à presença do triptofano. “O cálcio também tem um efeito relaxante”, afirma Hevoise.

Ovos: a tiamina e a niacina, que são vitaminas do complexo B, contribuem para o bom humor, além de melhorarem a memória.

Peixes e frutos do mar: apresentam minerais importantes para o desenvolvimento do cérebro, como o selênio. Também auxiliam no combate ao cansaço e à ansiedade. “Em especial a ostra, os frutos do mar são ricos em zinco, uma substância essencial para o bom humor”, diz a nutricionista.
 
Fonte e Foto: Site terra

Penne ao Pesto Genovese

Dicas do Mestre
Surpreenda quem você gosta com diferentes sabores.

Almoçar com a família e amigos. Jantar com seu grande amor. Para cada ocasião, a Nordeste ajuda você a escolher o prato ideal.

Penne ao Pesto Genovese

Ingredientes:
500g de PENNE NORDESTE COM OVOS;
400g de Aspargos Frescos Brancos ou Verdes;
300g de Batatas Médias;
1 maço de manjericão fresco;
100g de Pinoles (ou amendoas);
2 dentes de alho;
100g de queijo Pecorino ou Parmesão;
100ml de azeite virgem;
50g de manteiga;
Meia cebola;
Sal e pimenta a gosto.

Utensílios:
Panela grande pra cozinhar o PENNE NORDESTE;
Mortar ou pilão pra peparar o molho pesto;
Frigideira ou panela grande.

Modo de preparo:
Primeiramente lavar os aspargos em água corrente, retirando as pontas brancas e duras, picar em pedeços pequeno de 5cm. Lavar bem as batatas com cascas e escova-las pra retirar excessos, cortar em pequenos cubos deixando a casca.
Encher a panela pra cozir o PENNE NORDESTE, salgar a água, aguardar a fervura e colocar na panela os aspargos, batatas e o PENNE NORDESTE. Deixar cozinhar por 11 minutos.
No mortar(ou pilão) retirar as folhas de manjericão e ir macerando até ir formando um "caldo verde", acrescentar o alho, os pinoles, queijo pecorino, o sal e o azeite, sempre macerando, depois de formando um caldo homogêneo e espesso, separar.
Depois dos 11 minutos de cozimento, retirar a água das batatas, aspargos e o PENNE NORDESTE, separar.
Esquentar a frigideira, derreter a manteiga e frita a cebola, previamente picada em pequenos cubos, colocar o molho pesto e esquentar todos os ingredientes. Servir em seguida, decorar com folhas de manjericão e salpicar com o parmesão.