Modo de Preparo na Máquina Para Pão de 600g 1 copo de água  (240 ml); 1 colher de sopa de margarina (opcional); 3 copos de Mistura para Pão de Centeio Nordeste; 2 colheres de chá de Fermento Nordeste Biológico;   Para Pão de 900g 1 1/3 copo de água  (320 ml); 1 ½  colheres  de sopa de margarina (opcional); 4  copos de Mistura para Pão de Centeio Nordeste; 2 ½ colheres de chá de Fermento Nordeste Biológico; Retire a forma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a forma, feche a tampa e selecione o tamanho do pão, a cor da casca e o ciclo recomendado. Pressione o botão liga/desliga. OBS.: Para um resultado eficaz, utilize a colher e o copo medidor da máquina de pães.   Preparo manual 1 kg de Mistura preparada para Pão de Centeio Integrain Nordeste; 10 a 15g de Fermento Nordeste Biológico (1 a 1,5%) ou 30 a 35g de fermento úmido (3 a 3,5%); 540 a 660 ml de água.

200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 1 xícara de açúcar; 1 ovo; 3 xícaras de Farinha de Trigo Nordeste; 1/2 xícara de chocolate em pó; 2 colheres de chá de Fermento Químico Nordeste;   ½ colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de essência de baunilha; ½ xícara de nozes triturada.   Glacê real 1 clara de ovo; 250 gramas de açúcar de confeiteiro (impalpável); 1 colher (café) de suco de limão (coado).

3 bananas grandes 1 maçã 3 ovos ½ xícara de leite ½ xícara de óleo 2 xícaras de açúcar mascavo 1 xícara de Farinha de trigo Nordeste integral 1 xícara de aveia 1 colher de Fermento químico Nordeste Canela em pó a gosto